EN BOGA Editorial, bajo el epígrafe “El placer de leer”, ha presentado hoy, día 27 de septiembre, a las 11:30h de la mañana, en el Basque Culinary Center, dentro del marco del Festival de Cine de San Sebastián- ZINEMALDI, el libro "Comer de Cine" (Reflexiones sobre el Panorama Gastronómico “¡Secuencia a Secuencia!”), de Pepe Barrena, productor audiovisual y critico gastronómico. El mismo día y en el Auditorio del mismo lugar, el autor ofrece a las 17´00 h. una conferencia audiovisual sobre “Cine y Gastronomía!” dirigida tanto a los alumnos del centro como al público general.
Pepe Barrena es Premio Nacional de Gastronomía y creador del Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual “Cinegourland”. Por su labor en el mundo de la comunicación ha recibido otros muchos prestigiosos galardones entre los que se encuentran el Premio “Alimentos de España” y el Premio Euskadi de Gastronomía. Es miembro de la “Food&Film Academy” de Bolonia.
A lo largo de su carrera ha colaborado en prácticamente todos los medios: Radio, TV, Revistas, Periódicos, Guías especializadas, con secciones y programas como “El Espectador Clandestino”, “Protagonistas de la Buena Vida”, “Sabores y Paisajes”, “Ham Session”, “Píldoras Gastronómicas”, “Confidencias Críticas”, “Fritos y Susurros” o “Comer de Cine”, reflexiones sobre el panorama gastronómico que ahora plasma en este libro combinando sus dos pasiones.
SOBRE EL LIBRO
“Los cinéfilos y gastrónomos, tribu cada día más extensa, están de enhorabuena. Pepe Barrena, gran especialista y pionero en fusionar estas dos artes, nos propone en “Comer de Cine” un original e irónico análisis del panorama gastronómico seleccionando aquellas secuencias vertidas sobre la pantalla a lo largo de la historia que, de una u otra forma, dan pie a comentarios y reflexiones sobre la actualidad del universo culinario y sus hechos tangenciales. Actores, directores y películas imprescindibles de este suculento género cinematográfico se mezclan en este libro con los mejores manjares, teorías sobre sus rituales, confidencias críticas y demás asuntos que están en boca de todos”.
Antonio Saura escribe en el prólogo de “Comer de Cine”
“En este libro, Pepe sabe mezclar perfectamente los ingredientes: nos hace soñar una película amada, y a partir de ahí, con su acertada selección de secuencias, nos somete a una reflexión que puede abarcar aspectos cotidianos del buen vivir y el buen comer en los que no habíamos parado a pensar. Nos lleva con trazo firme por las cinematografías del mundo y en su compañía nos llenamos de valiosa información sobre usos y costumbres del comer de ayer y de hoy. Nunca el panorama gastronómico había sido tan ingeniosamente analizado como en este “Comer de Cine”, ya que Barrena fusiona su gran experiencia en estas dos artes con una escritura seductora, trazada con un castellano bien asentado, de adjetivo impecable y riqueza semántica. Domina la metáfora y ataca con buen tino los paisajes y los tiempos. No le conozco escritura de sentimientos, pero seguro que tampoco la trabaja mal. En definitiva, el único problema que le veo yo a este libro, escrito por un personaje que por sí mismo ya sería una leyenda, en un idioma fácil y entretenido, sobre temas apasionantes e inteligentemente servidos en dosis pequeñas, para que se pueda degustar de golpe o poco a poco, el único problema, decía, ¡es que da un hambre atroz!”
Capítulos:
Lubitsch y el ingenio
El ajo, uno de los nuestros
Julia Roberts y la crítica
Vatel y la puesta en escena
El volován y el error de Babette
El “Frenesí” de los nombres
La grande bouffe y el menú degustación
Las Guías: ¿Muslo o Pechuga?
Tampopo y la comida de coco
Play Time, caos en la sala
Martha, el punto y las temperaturas
Comer, beber, amar... y cortar
Gigi, Maxim´s y los restaurantes
Sexo y codornices...¡vaya chocolate!
El pan, hechizo de luna
La pelea del jamón
La venganza del caviar
La fiebre del loco
Las verduras de Wallace & Gromit
La tortilla “Airbag”
El cerco del atún
La paella, casi todos a la cárcel
El rodaballo, suspiro de España
El pollo de Tom Jones
La hamburguesa, días de furia
El chuletón de Liberty Valance
Hannibal y la casquería
María Antonieta y la revolución “postrera”
El último tango de la mantequilla
El espresso de Don Fanucci
Espectáculo entre viñedos
Alfie y la coctelería
Show en Lyon
La cocina en la tele: ¡Qué cruz!
El coste de las estrellas
Jean Leon, el glamour del hostelero
El manifiesto del cliente
Ratatouille y la grandeur
Pero ¿quién va a matar a los grandes chefs?
