Entrevistas

Ene 31, 2024

María Delgado, responsable de hostelería de España y Portugal de Schär, comparte detalles de una empresa centenaria

Entre los expositores presentes en Madrid Fusión está Schär, una empresa comprometida con la sostenibilidad y especializada en alimentos sin gluten. Conversamos con María Delgado, responsable de...

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Ene 30, 2024

Se presenta por primera vez en Madrid Fusión, la Bullipedia. Conversamos con Rita Soler, al frente del proyecto

En el marco de Madrid Fusión 2024 compartimos con Rita Soler, al frente de Bullipedia. Sobre este proyecto nos comentó realidades y expectativas.  “Es la primera vez que participamos en Madrid ...

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Ene 30, 2024

Carlos París presenta las innovaciones de El Beato: dulces típicos con torreznos

En el marco de Madrid Fusión 2024, Carlos París, uno de los gerentes de dulces típicos El Beato presenta las innovaciones de su empresa. "El torrezno está de moda, está buenísimo. Nosotros estamos...

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Ene 29, 2024

Marta Teresa Ornelas Guerrero, Secretaria de Turismo del Estado de Puebla: "tenemos la mejor gastronomía de México"

Durante la primera jornada de Madrid Fusión, José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias resaltó con Marta Teresa Ornelas...

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Ene 29, 2024

Paradiso: “Cuba es un suceso cultural”

Única de su tipo en Cuba la agencia Paradiso eleva a su máximo potencial la riqueza innata de la nación. La mayor de las Antillas destaca no solo por su atractivo de sol y playa, sino también por lo...

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Ene 29, 2024

Francisco García, responsable de ventas internacionales presenta MANJARES de la tierra

Con los sabores de la auténtica trufa negra, llegó MANJARES de la tierra a Madrid Fusión 2024. Francisco García, responsable de ventas internacionales, en intercambio con José Carlos De Santiago,...

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Ene 29, 2024

Sasha Baron: “Para Valrhona hay que tener en cuenta el origen del cacao, pero lo más importante sigue siendo la forma de procesar el cacao en la plantación”

En el marco de Madrid Fusión, José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias, intercambió con Sasha Baron responsable...

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Ene 29, 2024

Ángel Fernández, Consejal de Turismo de Salamanca: "dónde y cómo se cría el cerdo ibérico es un carácter distintivo dentro de España"

En intercambio con Ángel Fernández, Consejal de Turismo de Salamanca; José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias enfatizó...

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