Un estudio reciente de la Universidad de Harvard ha revelado la contribución del consumo moderado de chocolate negro a la salud cardiovascular
La pitaya, o fruta del dragón, se ha popularizado por su atractivo visual y sus beneficios para la salud. Originaria de América Central y cultivada globalmente, es un superalimento bajo en calorías y rico en agua, ideal para quienes desean controlar su peso.
El "Jugo Vampiro", un elixir energético que combina ingredientes nutritivos, siendo la remolacha su componente principal. Este jugo es rico en hierro, ácido fólico y antioxidantes, esenciales para la producción de glóbulos rojos y la mejora de la circulación.
Los colorantes naturales han ganado popularidad por su conexión con la salud, la sostenibilidad y la búsqueda de alternativas a los aditivos artificiales.
Los frutos secos son ricos en nutrientes esenciales, como grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, destacando su contenido de omega-3, vitamina E y magnesio.
Las legumbres, semillas de plantas leguminosas como lentejas, garbanzos y judías, son altamente nutritivas, ricas en proteínas vegetales, carbohidratos complejos, fibra y minerales como hierro y magnesio. Son esenciales en dietas veganas y vegetarianas, ofreciendo una alternativa saludable a las proteínas animales y son naturalmente libres de gluten. Aunque las legumbres contienen proteínas incompletas, combinarlas con cereales permite obtener una proteína completa. Su consumo habitual beneficia la salud al reducir el colesterol, regular la glucosa y mejorar la salud intestinal. Entre las legumbres más ricas en proteínas destaca la soja, con 36 gramos por cada 100 gramos, siendo una fuente completa de aminoácidos. Otros ejemplos incluyen cacahuetes, lentejas y garbanzos, que aportan entre 8 y 25 gramos de proteína. La soja es especialmente recomendada para quienes buscan aumentar su masa muscular, gracias a su alto contenido proteico y sus derivados como el tofu y el tempeh.
La leche dorada, bebida antiinflamatoria con cúrcuma y especias, destaca por sus beneficios antioxidantes y su reconfortante sabor en días fríos.
La clasificación NOVA es un sistema desarrollado por Carlos Monteiro y su equipo para categorizar los alimentos según su grado de procesamiento, con el objetivo de ayudar a los consumidores a identificar opciones más saludables. Se divide en cuatro grupos:
Grupo 1: Alimentos no procesados o mínimamente procesados, como frutas y verduras frescas, que son la base de una dieta equilibrada.
Grupo 2: Ingredientes alimentarios procesados, como aceite y azúcar, que deben consumirse con moderación.
Grupo 3: Alimentos procesados que combinan ingredientes del Grupo 1 y 2, como pan y quesos, recomendándose su consumo moderado.
Grupo 4: Ultraprocesados, que contienen aditivos y se asocian a riesgos de enfermedades crónicas.
NOVA promueve decisiones alimentarias más informadas y ha sido adoptada en políticas de salud pública en varios países, fomentando dietas más saludables y sostenibles.
Ante comidas pesadas y malestares estomacales, te sugerimos algunas bebidas naturales muy efectivas y sencillas de preparar.
Los suplementos de proteínas aumentan un 175% en ventas, destacando su uso en deporte. Probióticos y productos digestivos también ganan popularidad en farmacias.
Conoce las virtudes y riesgos de consumir el té de árnica, una infusión para aliviar los dolores.
El té de hojas de aguacate es una bebida deliciosa y saludable que ofrece numerosos beneficios para el bienestar físico. Incorporarlo en tu rutina diaria puede ser una excelente manera de aprovechar al máximo las propiedades de esta planta. Sin embargo, como con cualquier remedio natural, es importante consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta, especialmente si se tienen condiciones de salud preexistentes.
consejos para afrontar la cuesta de enero de la forma más saludable posible.
Bebidas azucaradas vinculadas a diabetes y accidentes cardiovasculares, según estudios que destacan su impacto global y la necesidad de medidas.
El té de berenjena es una infusión fácil de preparar que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre. La berenjena (Solanum melongena), un vegetal popular en la gastronomía española, se caracteriza por su alto contenido de agua y bajo aporte calórico, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan perder peso y mejorar la salud cardiovascular. Este vegetal es rico en fibra y antioxidantes, que son fundamentales para controlar el colesterol. Una porción de berenjena cocida proporciona aproximadamente 2.4 gramos de fibra, lo que favorece la reducción de la absorción de colesterol en el intestino. Además, contiene ácido clorogénico, un antioxidante que ha demostrado disminuir las lipoproteínas de baja densidad, conocidas como colesterol "malo". Estudios en roedores sugieren que este compuesto no solo reduce el colesterol, sino que también podría disminuir el riesgo de afecciones como el hígado graso no alcohólico.
Entre las verduras clásicas de los meses fríos, la escarola ocupa un lugar privilegiado sobre todo por sus nutrientes y beneficios a la salud. Te contamos sobre ellos.
