Para Xavier Pellicer la clave de su cocina radica en el respeto al producto y la sostenibilidad.
La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” promueve la filosofía de consumir al día al menos 5 raciones de frutas y hortalizas
Desde Almería, el chef Tony García lidera la innovación verde con identidad y sostenibilidad. Durante Vestial 2025 compartió algunas ideas de su filosofía.
El congreso Vestial 2025 cerró la edición con más de mil asistentes y la participación de chefs referentes de la gastronomía verde.
Entregan Premio Vestial 2025 al reconocido chef vasco Martín Berasategui
