El encuentro se celebrará en la ciudad murciana del 19 al 21 de abril y reunirá a 500 asistentes. El lunes 20 tendrá lugar la entrega del Premio Compromiso Euro-Toques a figuras comprometidas con la defensa de la cocina española.
El "Grupo Perla del Pacífico" es una empresa de hostelería con sede en Madrid, España, que ofrece la gastronomía tradicional de Ecuador. La fundadora de la empresa, Nelly Elizalde, llegó a España hace 25 años en busca de mejores oportunidades para su familia debido a la difícil situación económica en su país natal.
