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La española Marta Cortizas, sumiller de El Celler de Can Roca y campeona de España, conquista el I Campeonato Ibérico de Sumilleres celebrado en Anadia. Superó a finalistas de España y Portugal tras pruebas de cata, servicio y maridaje. Un certamen que consolida el talento ibérico del vino.
Explora el Gran libro de la cocina tradicional portuguesa: una obra imprescindible que recoge recetas auténticas, ingredientes típicos y la riqueza cultural de la gastronomía lusa de la mano de José Avillez.
La Guía Michelin presentó ayer su nueva selección de restaurantes para 2025 en la encantadora ciudad de Oporto. Este año, la Guía Michelin Portugal destaca un total de 190 restaurantes.
João Rodrigues, del restaurante Canalha en Lisboa, fue uno de los grandes ganadores de los Premios Mesa Marcada 2024, destacando en un evento que celebró lo mejor de la gastronomía portuguesa. La velada, que rindió homenaje a la chef Justa Nobre por su trayectoria de 45 años, reconoció también a Louise Bourrat, quien recibió el Premio a la Chef Revelación 2024, y a Sála, de João Sá, que ascendió notablemente en el ranking. Canalha, aunque no es un restaurante de alta cocina, fue la elección preferida del jurado, reflejando un cambio hacia experiencias culinarias más accesibles y auténticas. Otros premiados incluyeron al restaurante Prado, que se posicionó tercero, y al Santa Joana, que permitió a Nuno Mendes escalar posiciones. El galardón al Nuevo Restaurante del Año fue para Ciclo, mientras que Taberna Os Papagaios y Queijaria fueron reconocidos en categorías especiales. Chefs on Fire repitió como Evento Gastronómico del Año.
Nacho Manzano ha sido nombrado líder de la propuesta gastronómica del nuevo Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia, un lujoso establecimiento situado a orillas del río Duero, que busca ser un referente de hospitalidad en el norte de Portugal. Manzano ofrecerá dos experiencias culinarias: el 1638 Restaurant & Wine Bar, que rinde homenaje a la bodega Kopke y ofrecerá menús de degustación que se renovarán cada dos meses, y el Boa Vista Terrace, un espacio más informal que destaca la gastronomía atlántica con platos internacionales y vistas panorámicas. El chef, que aboga por la fusión de tradición y modernidad, utilizará técnicas como la cocción al vapor para resaltar los ingredientes locales. Además, diseñará menús para banquetes y eventos en el hotel. La apertura está programada para febrero de 2025, marcando un nuevo hito en la oferta gastronómica de la región.
Lisboa es una ciudad fascinante no solo por su historia y su imponencia arquitectónica y cultural sino que también mantiene una importante tradición vinícola. Las rutas vitivinícolas que rodean la capital de Portugal son un punto de referencia para los amantes de vino de todo el mundo, especialmente los ibéricos, que lo tienen a mano todo el año. Caminos, viñedos y bodegas se unen en las rutas del vino de Lisboa creando paisajes inolvidables junto a la perfecta mezcolanza de historia y tradición.
João Rodrigues chef del restaurante portugués Canalha no podía faltar en la primera edición de Chefs on Fire Madrid, y lo hace con una propuesta fiel a su cocina sostenible. Un plato vegetal: puerro a la parrilla con romesco, piñones y vinagreta de miel, mostaza y limón. Sencillo, pero bueno, asegura.
Hay dos cosas que distinguen a la ciudad costera de Oporto en Portugal. La primera son sus puentes monumentales y la segunda, su vino. Esta bebida tiene una tradición tan antigua como rica. De ahí que sea uno de los vinos más lujosos y apreciados del mundo. 
El grupo Vila Galé es uno de los principales grupos hoteleros portugueses a nivel mundial. Ha llegado a España y ha sentado bases en Huelva y, desde allí, hemos conocido sus iniciativas para hacer su oferta hotelera más completa con servicios especializados como wellness, el spa, la agricultura, la elaboración de aceites y vinos. Sobre este último en particular, tienen aceites, vinos y viñedos, “siempre cerca de usted“. 
Portugal, país que forma parte de la península ibérica y que, por tanto, está en el origen del mundo iberoamericano, dispone de una estupenda oferta gastronómica, que incluye vinos de alta calidad y renombre como los vinos de Oporto. Y, últimamente, Portugal ha evolucionado y se está definiendo, también, en el marco de la cocina creativa, de la Cocina de la Libertad, con cocineros innovadores y artistas.
Se celebró la gala de las Estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023 y este ha sido calificado como un gran año, ya que con 39 nuevas Estrellas el número total de establecimientos con estas distinciones en la Guía MICHELIN 2023 asciende ya hasta los 289 galardonados (13 tres Estrellas, 41 dos Estrellas y 235 con una Estrella MICHELIN).