Jordi Roca

Los postres de Rocambolesc no solo tienen un sabor único y una estética inigualable, sino que se huelen y se viven en una experiencia completa. La moda viste a los postres de Jordi Roca desde hace años y la firma de Carolina Herrera no podría faltar en el catálogo del catalán.

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"Cuando la heladería trasciende a la mera degustación, se rige por la creatividad y se recrea con la interacción (y reacción) del cliente", así se anunciaba la entrada de la ponente Alejandra Rivas, co-fundadora y co-propietaria de Rocambolesc. 

Foto tomada de @rrrocambolesc Aunque desde hacía algunos días la noticia había estado sonando, esta jornada se hizo realidad: "Hoy abrimos las puertas del nuevo proyecto de Rocambolesc, dando un salto al mundo salado. Desde el clásico de jamón dulce y queso, opciones vegetarianas, sin gluten e incluso un juego de sabores con ingredientes como el pastrami o la trufa. ¿Nos acompañáis en este nuevo camino?" Anunciaban en las redes sociales del mejor repostero a nivel mundial. 

Como parte del proyecto "Gastronomía sostenible", una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España que desarrollan el El Celler de Can Roca y BBVA, el maestro pastelero Jordi Roca nos muestra paso a paso cómo hacer deliciosos postres para Navidad. ¿Te animas a hacerlas en tu casa?

Normal, es el nuevo proyecto en el que han estado trabajando los hermanos Roca, -Joan, Josep y Jordi- durante estos últimos meses de pandemia. Será "Un restaurante normal, en un rincón normal de una ciudad normal", han comunicado en una publicación en sus redes sociales.