Cocina francesa

Allégorie, el restaurante francés que está revolucionando Chamberí

Allégorie se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados de Madrid. Ubicado en Chamberí y dirigido por Romain Lascarides, combina cocina francesa clásica con innovación y productos españoles. Reconocido por Michelin y Repsol, ofrece menús que sorprenden y conquistan.

El gran buffet del siglo XXI: homenaje gastronómico a Salvador Gallego

El gran buffet, con chefs de renombre donde rindieron homenaje a Salvador Gallego con un buffet inspirado en la cocina clásica francesa y la innovación actual. Una noche para la historia.

Salvador Gallego, maestro de maestros, homenajeado con una cena histórica

Un banquete imperial inspirado en la cocina francesa clásica reunirá a grandes chefs para homenajear al maestro Salvador Gallego en el 40º aniversario de El Cenador de Salvador.

De los fogones a la corte: la vida del primer chef famoso en una serie imperdible

Descubre la serie Carême, chef de reyes, que revive la historia del cocinero que transformó la alta cocina francesa en arte. Disponible en Apple TV+.

Les Grands Buffets impone otro récord mundial por sus quesos

En el marco del Salon du Fromages de París, con España como país invitado, el embajador español en Francia, José Manuel Albares, y el ministro de Agricultura francés, Didier Guillaume, han hecho entrega al restaurante Les Grands Buffets (Narbona, Francia) del Récord Guinness conseguido por la mayor colección de quesos del mundo en un restaurante.

Les Grands Buffets bate el récord mundial en quesos

110 tipos de quesos se pueden degustar en la tabla que se ha inaugurado recientemente Les Grands Buffets, el prestigioso restaurante francés en Narbona con lo cual ha batido el récord como el buffet más grande del mundo basado en los quesos.

Les Grands Buffets: Cocina francesa de tradición y voluntad

A dos horas de viaje con los trenes de Renfe SNCF desde Barcelona, en Narbona (Occitanie, Francia), se presenta uno de los "fenómenos" más espectaculares en restauración del mundo. Se trata de Les Grands Buffets, un espacio gastronómico por el que pasan cada año unos 340.000 comensales (casi 1000 por día).

Michel Guérard: "El sabor y el placer siguen siendo la clave de todas las cocinas del mundo"

Conocido como uno de los pioneros de la nueva cocina francesa gracias a su Salade Folle o Ensalada Madura, Michel Guérard es también el padre fundador de la cocina adelgazante y sabrosa que refina desde 1974 en su restaurante Les Prés d'Eugénie, en Eugénie-les-Bains, en Landes, sudoeste de Francia.

Guy Martin. Un artista de los fogones reina en el Palais-Royal de París

Guy Martin ha heredado su amor por los fogones de su familia. El chef de la Saboya, propone recetas inventivas y alegres por las que ha recibido varios premios nacionales e internacionales.

Dos reyes de la gastronomía francesa están de camino al cielo

Dos reyes de la gastronomía mundial francesa se han ido directamente al cielo en los últimos 6 meses. El primero fue el mítico chef Paul Bocusse, el 20 de enero pasado, y ahora, el 6 de agosto, el multiestrellado Joël Robuchon, considerado por la guía Gault-Millau, el chef del siglo XX y condecorado con 32 estrellas en la Michelin.