Otras Ediciones

Formato: 2017-09-21
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2009-03-06 21:10

El maridaje, de personas o vinos, tiene sus consejeros matrimoniales. La búsqueda de la "pareja ideal" puede ser asistida. Pero no hay dogmas ni reglas de irrenunciable cumplimiento.

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2009-03-06 20:53

Los cócteles de sobremesa poco a poco han ido ganando cada vez más aceptación y fama en todo el mundo, y de hecho ya son famosas las competiciones para seleccionar a los mejores expertos en preparaciones a base de café.

Estos certámenes se han vuelto muy populares en Estados Unidos y Europa, especialmente en los países nórdicos, donde existen escuelas para la formación de expertos en este tema, o en España, donde cada año se realizan los campeonatos de baristas, como se le denomina a quienes se dedican a este tema.

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2009-03-06 20:16

La temperatura a la cual debe servirse un vino según sea su color y estilo determina que este pueda ser apreciado o no en su total plenitud.

Pero no debe olvidarse nunca que, en cualquier caso, cuando usted sirve una bebida por debajo de su temperatura ideal, esconde sus aromas; mientras que cuando la sirve por encima abre las puertas a los elementos astringentes y al alcohol.

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2009-03-06 20:08

España. El Concurso Mundial del Vino de Bruselas, que tendrá lugar entre el 25 y el 27 de abril en Valencia, realizará más de 6.000 catas en su edición de 2009, para lo cual se estiman serán abiertas más de 24.000 botellas, empleándose unos 4.500 litros de vino y 2.000 copas en los tres días que durará el certamen.

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2009-03-06 20:07

Argentina. Freddo, la cadena argentina líder en elaboración y venta de helados artesanales, presentó recientemente en todas sus sucursales dos nuevos sabores elaborados a base de vinos de la Bodega Familia Zuccardi: El Malamado y un mix de pomelo y Torrontés.

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2009-03-06 19:55

Los orígenes de las conservas datan de la propia necesidad humana de conservar los alimentos, que llevó primero a ahumarlos o salarlos, y después a resguardarlos secados, convertidos en polvo, o sumergidos en vinagre, aceite o alcohol.

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2009-03-06 19:23

Tablas de maridajes cibo-vino pululan en todas las revistas especializadas que abordan el tema. Carnes blancas con vinos blancos, carnes rojas con vinos tintos. Simple deducción ya obsoleta.

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2009-03-06 18:44

Cada día aparecen en el mundo de los vinos nuevos términos que paulatinamente forman parte del vocabulario del cliente: vino de garaje, ABC, ecológico, kosher, y miles más.

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2009-03-06 18:24

España. El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz Alonso, pidió que se retrase al 31 de diciembre de 2010 la aplicación de la Directiva comunitaria sobre la indicación en los etiquetados de las botellas de los componentes alérgenos del vino.

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2009-03-06 18:21

Cuenta la leyenda que las tapas nacieron a causa de una enfermedad del Rey español Alfonso X el Sabio, que se vio obligado a tomar diminutos bocados entre horas, acompañados de pequeños sorbos de vino.