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Formato: 2017-09-21
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2017-08-09 15:01

El III Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico tendrá lugar el 30 de septiembre a las 12.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento de Toledo, en el marco de la celebración del XXX aniversario de la declaración de la capital regiona como ciudad Patrimonio de la Humanidad. El evento pondrá a la capital regional como «el epicentro del jamón» y se darán cita ocho de los mejores profesionales en esta labor.

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2017-08-09 14:34

En la cobertura del mundo gastronómico es habitual que la prensa y el público centren su atención en la figura principal y dejen de lado a los integrantes de su equipo, sobre todo cuando son hombres. No obstante, el mundo de la cocina profesional ha empezado a tener una discusión cada vez más seria sobre el papel de las mujeres en el negocio.

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2017-08-08 14:54

Los españoles han incrementado en un 5,4% el consumo de agua envasada en el hogar, especialmente sin gas que supone el 97% total—hasta alcanzar un consumo total de más de sesenta litros por persona y año. Así se desprende del último estudio del Panel de Consumo en el hogar que elabora el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).

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2017-08-08 14:31

Santceloni (Madrid, dos estrellas Michelin) del chef Óscar Velasco, ha sido galardonado un año más —y este el tercero— con el prestigioso premio Best of Award of Excellence 2017 que otorga la revista especializada estadounidense Wine Spectator y que reconoce al establecimiento como uno de los restaurantes con una de las mejores cartas de vino del mundo.

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2017-08-08 14:06

La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) dio a conocer, en La Habana recientemente, la relación de platos o preparaciones representativas de la cocina cubana, tras rigurosas investigaciones y estudios que tuvieron en cuenta la sabiduría popular.

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2017-08-07 16:41

No hay duda que la cocina está asociada al arte. Es una expresión sui generis; de creatividad…que debería merecer esta catalogación o reconocimiento como tal.

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2017-08-07 16:31

Uno de los mayores placeres cuando tenemos el privilegio de realizar un viaje a distintos países del mundo es probar su gastronomía. Degustar ingredientes desconocidos y preparaciones inusuales a los que no estamos acostumbrados se convierte en uno de los objetivos para muchos viajeros que se suman a la tendencia en alza del Turismo Gastronómico.

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2017-08-07 15:59

Del 12- 14 de octubre se celebrará la Décimo Octava edición de la Fiesta Internacional del Vino en el Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba. En el evento, productores, comercializadores, especialistas, distribuidores, vendedores y consumidores, tendrán nuevamente la oportunidad de confraternizar, lanzar sus nuevos productos y sabores al mercado, así como mostrar a los presentes y potenciales clientes las bondades de cada producto.

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2017-08-06 10:43

El 3er Festival Gourmet Barceló tendrá lugar del 8 al 15 de septiembre en el complejo Barceló Maya Grand Resort. Un evento que se consolida año tras año y que en esta edición contará con la participación de 11 profesionales de la gastronomía mundial.

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2017-08-06 09:51

El Festival Vino Somontano, organizado por la Denominación de Origen Somontano, cerrará este domingo por la noche su XVIII edición marcada por la masiva afluencia de público en el recinto ferial de Barbastro. La Muestra Gastronómica sigue siendo la estrella y la esencia de este festival que sin duda es la mejor carta de presentación de una ciudad que ha convertido al sector vitivinícola en uno de los ejes principales de su desarrollo y promoción.