El arroz es un cereal de sabor suave, neutro, que se puede utilizar con diversos ingredientes, ya sea carne, mariscos, pescados, distintas especias, salsas, verduras e incluso prepararlo en postres, como el delicioso arroz con leche.

Además de poder acompañarlo con casi cualquier ingrediente, el arroz se puede saltear, cocinar al wok, al vapor, al horno, hervirlo, inclusive fritarlo.

Existe una gran cantidad de variedades de arroz, pero estos igualmente se clasifican en grupos principales: el grano corto, el grano largo, el grano medio, el glutinoso, el vaporizado, el redondo, el salvaje, el basmati y el integral.

Conocidos como «sustancias milagrosas», los afrodisíacos actúan estimulando la producción de hormonas masculinas o femeninas, como suplementos vitamínicos, aportadores de calorías, proteínas o azúcares, y pueden estar en un plato exquisito de aletas de tiburón, en un té de ginseng, una manzana o un simple aguacate.

Sabemos que en lo que a vitivinicultura y vino se refiere, todo cambia. Pero la damajuana subsiste.

Cuentan que un emperador chino, Sheng- Tun, en el 2737 Antes de Nuestra Era, acostumbraba a beber agua hervida para cuidar su salud. Un día, paseando por su jardín, se sentó con su taza caliente debajo de un árbol, del cual cayeron unas hojas en su bebida...

Si una de tus sartenes se ha ennegrecido porque alguna comida se ha quedado pegoteada y se ha quemado, lo que hay que hacer es poner la sartén al fuego, y cuando esté bien caliente se le hecha una buena cantidad de sal gruesa y se tapa.

Muchos de los que llegaron atraídos por la pasión futbolística a Sudáfrica 2010 se han quedado prendados de platos típicos de esa gastronomía, como el estofado de carne y verduras, la salsa picante, pudín, cigala y avestruz, son algunos de los platos que conforman la gastronomía sudafricana, la cual pasará a formar parte de la lista de la cocina preferida de muchos gracias a la Copa Mundial de Fútbol que se llevará a cabo desde este viernes en el país del continente africano.

La cocina japonesa es una de las más variadas, ricas y sanas del planeta, y presenta una infinidad de modalidad, aunque la mayoría tienen en común ingredientes como las judías (especialmente la dame y la natto que sirven para multitud de recetas), el miso (pasta proveniente de la soja), el tofu o queso de soya en sus diferentes versiones, la salsa de soja (shoyu), el jengibre y el arroz (kome).

La reciente elección de René Redzépi por parte de la prestigiosa lista S. Pellegrino 2010 como mejor cocinero del mundo, desbancando a Ferrán Adriá, quien ha ostentado el título durante cinco años, parece decir que los expertos se están separando de la cocina fusión y acercándose de nuevo a una más naturalista.

Por vez primera un canal español especializado en cocina ha lanzado un programa dedicado a los blogueros cocineros, muchos de los cuales ya han publicado hasta libros, aunque sus profesiones originales en no pocos casos tuvieran que ver con los fogones.

Aunque la genética es sin duda el factor determinante que predispone a unas personas a que su tono de piel sea más moreno o no, también hay elementos que influyen a la hora de que el bronceado sea más o menos intenso y uno de los más importantes es la alimentación.