La ciudad española de Valverde ha organizado un concierto gigante en su Plaza de Toros donde para entrar solo se necesita llevar una bolsa de alimentos no perecederos, y muchas ganas de pasarlo bien.

Ahorrar aceite en la cocina no es solo una necesidad para afectar menos la ecología, sino también para mejorar nuestra economía. Sin embargo, hacerlo requiere de algunos consejos y conocimientos mínimos que compartimos con ustedes.

Con una historia de más de 65 años de vida, y con más de 950 vacas en su granja de Madrid, Los Combos es una empresa que se mantiene joven, con energía y con ganas de seguir apostando por un público que busca confianza y alta calidad, por lo cual se ha decidido a lanzar nada menos que una leche “gourmet”.

El sommelier chileno Philip Ili conquistó el Concurso Internacional Habanosommelier -en su novena edición-, considerada una de las actividades más importantes del XII Festival del Habano, que esta vez atrajo a representantes de España, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Bulgaria, Bélgica, Alemania y Cuba.

Un estudio reciente concluyó que el valor biológico de la carne de faisán natural es mucho mayor que el criado en en cautividad, pues en su lucha diaria por sobrevivir los animales salvajes adquieren más minerales que pasan a su carne que los criados domésticamente.

A su intenso sabor dulce, la estevia suma potenciales cualidades en el control de la glucemia, la hipertensión arterial y la inflamación.

Esta planta de la misma familia que el girasol y la achicoria, es un cultivo original de América del Sur, en particular, de Brasil y Paraguay.

Los pobladores indígenas, conocedores del intenso dulzor del extracto que se obtiene de las hojas de la planta, a la que llaman también hoja de miel, la usan para endulzar comidas, infusiones y otras bebidas como el mate.

Un vino espumoso italiano se está vendiendo más que el champagne esta temporada festiva, mientras los bebedores buscan deleitarse con burbujas más baratas.

En la peor recesión en seis décadas, los consumidores apuestan por el Prosecco, un vino blanco seco y espumoso elaborado a partir de las uvas del mismo nombre.

El cava ha sido una alternativa tradicional, sin embargo el delicioso Prosecco, está acaparando las ventas de este tipo de bebida en los EE.UU. y el Reino Unido y en los mercados europeos también se ha hecho sentir.

La competencia organizada por productores de Francia en Bourg-sur-Gironde los días 27 y 28 de noviembre entregó a un vino de Cahors la Gran Medalla correspondiente al Hemisferio Norte, máxima distinción del Concurso. Argentina y Chile compartieron la misma distinción por el Hemisferio Sur.

Mientras en el Hemisferio Norte el ganador fue Chateau du Cèdre "GC" - 2007 de Cahors, en el Hemisferio Sur se llevaron la medalla compartida Dollium de Luján de Cuyo y Viu Manent del Valle de Colchagua.

El consumo de chocolate industrial en sus diversas variedades es recomendable para personas sanas pero siempre en cantidades moderadas y dentro de una dieta equilibrada. Por su elevado aporte energético, su contenido en grasas, azúcares y potasio, es aconsejable limitar o descartar su consumo en situaciones de sobrepeso, trastornos digestivos, piedras en la vesícula biliar, colesterol alto, diabetes y enfermedad renal que requiera control del potasio.

Este método de cocción tan simple se puede aplicar a muchos alimentos, pero conviene saber cuáles son los pasos a cumplir para hacerlo bien. Mediante el rebozado el alimento adquiere una capa de protección antes de freírlo que va a hacer que quede mucho más jugoso.

El rebozado generalmente se utiliza para pescados, mariscos, carnes como la de ternera y aves como el pollo o el pavo. Sin embargo, las patatas y algunas verduras, como por ejemplo las pencas de acelga, también se pueden rebozar.